"La passione per le peonie di Carlo Confidati, imprenditore viterbese, ha origine negli anni Novanta e si realizza in un giardino monotematico con la più ampia e rara collezione al mondo di peonie arboree ed erbacee. La denominazione Moutan deriva dal cinese "Mu Dan", peonia arborea, e ricorda l'origine di questo fiore, introdotto in Europa nel XVII secolo. Il centro dal 2003 è aperto al pubblico e, all'epoca della fioritura, presenta lo spettacolo di innumerevoli varietà , anche molto diverse tra loro sia per cromie sia per aspetto, in un giardino di 15 ettari ombreggiato da lecci, cipressi e ulivi secolari e con, lungo i percorsi, cascate di glicini."