L’histoire du jardin débute en 2000. Situé sur le site classé du Théâtre romain antique d’Epomanduodurun datant du Ier siècle de notre ère, le terrain de 2 000 m2 est quasiment vierge de toute plantation en dehors de quelques vieux arbres fruitiers dont certains seront conservés pour la beauté de leur silhouette. Les propriétaires commencent par délimiter le jardin par une haie puis poursuivent par la plantation de nombreux conifères, arbres et arbustes en conservant une perspective largement ouverte sur la nature environnante. Une terre plutôt pauvre et caillouteuse et des hivers froids imposent un choix de végétaux qui supportent ces conditions difficiles.
En 2006, un espace dédié à l’acclimatation de plantes exotiques est créé dans le lieu le plus protégé du jardin. Un premier Pin parasol est planté, bientôt suivi par des Palmiers, Bananiers, Yuccas, Agaves et diverses plantes exotiques dont l’adaptation représente un véritable challenge en raison du climat continental de la région. Ces variétés subtropicales originaires des cinq continents sont sélectionnées pour leur résistance au froid. Elles prospèrent bien sous le soleil du Doubs moyennant quelques précautions hivernales durant les périodes les plus froides.