Architecture et paysage sont intimement liés, Chenonceau est un « bâtiment paysage », juste équilibre entre pierre, eau et végétal. La vraie nature du Château, sensible dès le franchissement de la grille d’entrée, ce sont ses jardins. Les jardins architecturés, tous remarquables, jardins de Diane de Poitiers, de Catherine de Médicis et labyrinthe, véritables jardins de mémoire, font résonner l’histoire du Château. Ils sont entretenus quotidiennement et aménagés en permanence.
2005 voit la naissance du nouveau jet d’eau, dans le jardin de Diane et l’embellissement du labyrinthe et de sa gloriette, habillée d’osier vivant. Les plantations, renouvelées au printemps et en été, nécessitent la mise en place de 130 000 plants de fleurs, cultivés sur le domaine. Potager et jardin des fleurs à couper ont aussi été entièrement restructurés.
Alain Roger, son équipe de jardiniers et Marjolaine Vaucelles, responsable de l’atelier floral du Château, ont décidé de le consacrer aux légumes décoratifs. Blettes rouges géantes et spectaculaires courges aux différents tons de vert. Tous ces légumes sont harmonieusement mêlés aux fleurs, dans les somptueux bouquets de Chenonceau, présentés dans chacune des pièces du Château à toutes les saisons et renouvelés deux fois par semaine. Des fleurs étonnantes, tubéreuses et agapanthes sont aussi cultivées, à côté de rares fraisiers à fleurs, roses. Des cages à oiseaux géantes, en châtaignier, rythment les allées du potager depuis le printemps.
La promenade nocturne, mise en musique par le maître du classicisme italien Arcangelo Corelli et en lumière par l’entreprise Bideau, permet de découvrir autrement les jardins. La lumière devient un art, utilisée comme le pinceau d’un peintre, elle souligne une vasque, un rosier grimpant... C’est le triomphe de la légèreté et le règne de la poésie. Précurseur en de nombreux domaines, Chenonceau est le seul Château à proposer une visite vidéo guidée avec iPod, en 11 langues, dont le mandarin, avec des images d’archives, des bonus inédits et des documents historiques exceptionnels