Conçu comme un jardin-musée, le jardin conservatoire présente plus de 450 espèces et variétés de fleurs et de légumes traditionnellement cultivés en Pays d’Auge.
A travers le parcours « jardins de femmes en Pays d’Auge », le visiteur découvre comment les femmes cueillent, conservent, préparent les plantes. Elles soignent bêtes et gens, elles portent les fleurs à l’église, elles cuisinent la « pomme de terre bleue » et « le petit carré de Caen », elles gardent dans les parterres « le muguet des armoires » et transmettent à leurs filles les secrets de « l’argentine ». Cette année, à l'occasion de la Saint Fiacre Internationale, le visiteur découvrira plus particulièrement les plantes remèdes utilisées en Pays d'Auge.